梭子蟹大量上市！第一批受害者已出现，很多人不懂，快告诉家人！
秋天正是梭子蟹肥美上市的季节，膏满肉嫩，很多家庭顿顿都想安排上。 可每年这个时候，都有不少人吃梭子蟹吃出问题，腹泻、胃痛、上吐下泻，第一批中招的人已经出现。不是螃蟹本身有毒，大多都是吃法和挑选踩了坑，家里爱吃蟹的，一定要看明白。 一、这几种梭子蟹，再便宜也别买 1. 死蟹、濒死的蟹 梭子蟹一旦死亡，体内细菌会快速繁殖，分解产生有害物质。就算蒸熟，部分毒素也破坏不掉，吃了极易急性肠胃炎，上吐下泻。买蟹一定要选活蹦乱跳，触碰眼睛会快速回缩的。 2. 重量轻飘飘，壳厚肉空的水蟹 看着个头很大，掂手里很轻。看着外壳完整，打开里面空空荡荡，没肉没黄。很多摊贩低价抛售，看着划算，买回来完全不好吃。 3. 蟹壳发黏、有异味的 外壳摸上去黏糊糊，闻着有腥臭味，说明已经变质，千万不要贪便宜带回家。 二、吃梭子蟹，最容易犯的4个错误 1. 没蒸熟就吃 不少人追求鲜嫩，蒸几分钟就出锅。海蟹自带细菌、寄生虫，水开之后，至少大火蒸15‑20分钟，彻底蒸熟再吃。不要吃半生、醉腌生梭子蟹。 2. 一次贪多吃一大堆 螃蟹性寒，蛋白质很高。脾胃弱、老人小孩，一次最多吃1‑2只。吃多容易胃痛、拉肚子。不要空腹大量吃蟹。 3. 这几个部位不能吃 - 蟹腮：两边像眉毛一样条状腮丝，过滤杂质，全部去掉 - 蟹胃：蟹壳里面三角包，藏泥沙 - 蟹心：蟹身中间六角薄片，寒性最重 - 蟹肠：黑色条状内脏，丢弃不要 4. 隔夜熟蟹随便吃 蒸熟的梭子蟹，尽量当天吃完。如果放冰箱冷藏，再次吃必须彻底重新加热。放置太久，极易滋生细菌。 三、这几类人要管住嘴 - 脾胃虚寒，经常胃痛腹泻的人少吃 - 痛风人群，螃蟹嘌呤高，尽量不吃 - 过敏体质，海鲜过敏一口都不要碰 - 高血压高血脂，少吃蟹黄蟹膏，胆固醇偏高 简单挑肥美梭子蟹小技巧 同等大小掂一掂，越沉肉越足；捏蟹腿，硬实饱满；看蟹腹，洁白坚硬；按压蟹壳，紧实不凹陷，这样的螃蟹，膏肥肉满。 秋天吃蟹虽好，不要盲目猛吃。把这些常识转给家里做饭的亲人，吃得美味，更吃得安全。 特别
